Aprenda a montar um Prato Saudável

Na correria do dia- a dia, pela necessidade de fazermos refeições na rua( em restaurantes, lanchonetes, shopping ou até mesmo no local de trabalho), acabamos deixando  de se alimentar corretamente. As refeições são feitas nas ruas, com alimentos prontos, que possam ser ingeridos rapidamente, dificultando ainda mais a possibilidade de ter uma alimentação equilibrada, prejudicando até a digestão.

Com o objetivo de ajudar as pessoas que precisam se alimentar fora de casa, dependem do que os restaurantes, shoppings, lanchonetes e padarias lhes oferecem e não querem deixar de lado a saúde, trago abaixo uma ferramenta muito fácil de ser utilizada e que auxiliará muito na hora de colocar a comida no prato

Veja abaixo como deve ser um prato balanceado para as refeições principais e as opções de alimentos para os lanches intermediários.

As refeições principais(café da manhã, almoço e jantar) devem ser realizadas diariamente, nunca "puladas". Elas são muito importantes por fornecerem certos nutrientes ao organismo, nutrientes esses provenientes de alimentos típicos dessas refeições, como hortaliças, leguminosas e carnes.

Uma refeição principal, como almoço e jantar, devem seguir o desenho abaixo:

Deve conter HORTALIÇAS CRUAS, como folhas verdes, tomate, etc; HORTALIÇAS COZIDAS ( verduras e legumes cozidas), como cenoura, chuchu,beterraba, espinafre, acelga, etc; CEREAIS ( Fontes de Carboidratos), como arroz, massas, batata, aipim,etc; LEGUMINOSAS( Fontes de Carboidratos), como feijão, lentilha, soja,grão de bico, etc. e CARNE, como ave, peixe, carne de boi, etc., sempre respeitando a divisão do prato de acordo com o desenho e lembrando  de algumas coisinhas:

1- Folhas é livre

2- O Limite de verduras e legumes( hortaliças cozidas) recomendado é de até 2 pires por dias!

3 - A quantidade de carne recomendada no almoço e non jantar é 1 porção do tamanho da palma da mão!

4- É importante evitar líquidos, frutas e sobremesas durante a refeição !

Quando não for possível comer em tais lugares é preferível optar por sanduíches saudáveis que incluam carne, que pode ser branca como a de frango, salada com mais de uma verdura e pouco molho.

Para os lanches intermediários que são feitos nos locais de trabalho pode se optar pelos alimentos mais práticos como:

• Bolachas integrais, torradas integrais, barrinhas de cereais e frutas que não necessitem cortar, como maçã, banana, pêra, pêssego, por exemplo.

• Sucos prontos, iogurtes, extrato de soja (ou leite de soja), leites fermentados, entre outros para as bebidas.

Não tenha desculpas para hábitos alimentares inadequados. Pense na sua saúde e comece já a comer corretamente. Tanto em casa como fora dela. A sua saúde agradece!

IMPORTANTE: Estas são apenas algumas dicas que podem orientar e dar uma base para uma alimentação saudável, são orientações gerais. É importante a prática de atividade física e uma alimentação saudável e equilibrada, por isso, procure um profissional nutricionista!

Chia, linhaça ou quinoa?

CONHEÇA OS BENEFÍCIOS DE CADA UMA E ESCOLHA QUAL DELAS CONSUMIR

A linhaça foi a primeira a aparecer como novo alimento com propriedades que fazem bem à saúde e ainda ajuda a eliminar peso, depois veio a quinoa e agora a "queridinha" da vez é semente de chia. Diante de tantas opções, você até pode ficar na dúvida de qual deve consumir.

As três possuem propriedades semelhantes, substâncias funcionais, muitas vitaminas, além de fibras e minerais.

Vamos relembrar o que cada uma delas pode fazer pela nossa saúde:

A semente de linhaça é fonte de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, minerais, vitaminas e bastante fibras, além de conter uma substância chamada lignana, que pode atuar na prevenção do câncer de mama e, por apresentar uma estrutura química similar ao estrógeno, pode ajudar a prevenir os sintomas da menopausa.

Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada. Você pode incluir em preparações como bolos, tortas, sopas ou acrescentar em frutas, iogurtes, vitaminas, etc. Uma colher de sopa de semente de linhaça tem aproximadamente 62 kcal, 3,9g de fibra, 3g de ômega 3 e 0,9g de ômega 6.

A Quinoa é um grão com alto poder nutritivo, possui proteína de alta qualidade, além das grandes quantidades de vitaminas e minerais. Podemos destacar também a quantidade de fibras presente. As fibras colaboram com o bom trabalho intestinal, ajudam no controle dos níveis de colesterol e glicemia no sangue, entre outras funções importantes para o organismo.

Outra vantagem é não ter o glúten em sua composição, dessa forma as pessoas com intolerância ao glúten também podem consumir a quinoa. 1 colher de sopa da quinoa em flocos tem aproximadamente 52kcal e 0,9g de fibras.

A semente de chia possui boa quantidade de ômega-3, fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteínas e vitaminas do complexo B. Devido a essas propriedades contribui para a saúde na redução do colesterol, controle da glicemia, boa formação óssea, prevenção do envelhecimento precoce e melhoria geral da imunidade do organismo.1 colher de sopa de semente de chia tem aproximadamente 55 calorias, 6,2g de fibra, 2,9g de ômega 3 e 0,86g de ômega 6.

Ela está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras preparações.

Como você pode ver os três tem componentes mais do que recomendados para você incluir em sua alimentação. Para quem quer emagrecer, elas podem ajudar com relação a saciedade, ajudando no controle da fome, devido as fibras presentes e também no bom funcionamento do intestino, por isso são ótimas aliadas no processo de eliminação de peso.