Mito ou Verdade?

Para a postagem de hoje, selecionei algumas perguntas e estarei respondendo algumas dúvidas frequentes sobre alimentos e hábitos de consumo, além de  desvendar crenças populares existentes em torno desses assuntos ... espero que gostem !

É verdade que não se deve deitar logo após uma refeição?

Mito. Deitar-se logo após uma refeição somente irá acelerar o processo de digestão, pois o organismo concentrará suas atividades no processo digestório. Essa é a razão pela qual sentimos fome quando acordamos.

Dormir pouco engorda?

Verdade. A redução de horas de sono desencadeia mecanismos que estimulam a glândula suprarrenal a produzir mais cortisol, um dos hormônios que aumentam em situações de estresse. Dessa forma, o cortisol prepara o organismo para o perigo iminente e, para tanto, ajuda a acumular gordura, em especial gordura abdominal, que é a mais maléfica para a saúde.

Tomar água quente em jejum queima a gordura?

Mito. Beber água quente em jejum não elimina a gordura. Existem alguns alimentos que são chamados de termogênicos (aceleram o metabolismo) como, por exemplo, a cafeína. Para perder peso e queimar gordura deve-se diminuir as calorias totais ingeridas durante o dia, consumir menos alimentos ricos em gorduras e praticar exercícios físicos.

É melhor comer frutas com ou sem casca?

O melhor é consumir com casca, pois ali que se encontram as maiores concentrações de fibras. Mas devem ser corretamente higienizadas devido à presença de agrotóxicos.

Comer assistindo TV engorda?

Verdade. A TV nos distrai e acabamos comendo mais do que seria o ideal. As refeições devem ser realizadas em lugares calmos e os alimentos devem ser mastigados lentamente, para que o cérebro acione o centro da saciedade que faz com que sua fome seja satisfeita com menos quantidade de alimento.

 Comer rápido demais engorda?

Mito. A velocidade da ingestão dos alimentos não determina engordar ou não. O que acontece é a pessoa ingerir alimentos tão rapidamente e não ficar satisfeita e acabar consumindo mais sem perceber.




 Jantar muito tarde provocará um sono agitado?

Pode acontecer. Se a refeição for muito grande e rica em gorduras pode levar mais tempo para ser digerida, ocasionando desconforto gástrico e sensação de estômago pesado, que acaba incomodando. Já refeições mais leves não apresentam problema.


Por hoje é isso... 
Logo logo posto mais perguntas!
beijos

Vamos às COMPRAS !

Dizem que a boa saúde começa na mesa, mas, para os alimentos chegarem

até lá, eles têm de percorrer um longo caminho , que começa bem antes do fogão ou da geladeira. O processo, que vai desde preparar a lista de compras até ir ao supermercado, pode ser cheio de armadilhas - e, felizmente, a maioria pode ser prevenida.

Vejamos agora algumas dicas úteis para aquela hora sagrada do mês, quinzena ou semana e boas compras!

1º JAMAIS vá as compras com fome! Acabamos comprando mais do que precisamos!!!

2º Na hora de fazer as compras, tenha em mãos uma lista daquilo que realmente necessita, deixando o "supérfluo" de lado e comece suas compras pelo setor de hortifrútis , assim você enche o carrinho com frutas, verduras e legumes (que são volumosos) não deixando espaço para os outros ítens que geralmente são mais engordativos.

3º Passe bem longe do corredor de doces e salgadinhos, pois com as guloseimas a vista fica mais difícil resistir às tentações.

4º Evite parar em todos os "pontos de degustação", as porções servidas são pequenas, mas no final somam várias calorias.

5º Se você não passa o café da manhã sem um cereal matinal, aprenda a escolher o mais saudável : evite aqueles que possuem açúcar refinado na sua composição; há várias opções com mel, açúcar mascavo ou até mesmo não adoçados.

6º De preferência ao peito de peru, presunto cozido, blanquet de peru. Resista ao salame italiano, mortadela, etc, esses são compostos por grande quantidade de gordura.

7º De preferência aos  pães integrais; eles são mais nutritivos, possuem um alto teor de fibra e  auxiliam no funcionamento do intestino. Existem vários tipo de pães integrais, de centeio, versão light, a dica é VARIEDADE, não compre sempre a mesma marca ou sabor porque você vai enjoar. E compare dois produtos, leve o que possui maior quantidade de fibra.

8º Evite comprar alimentos que você costuma utilizar como aperitivos (salgadinhos, salames, petiscos salgados), pois na hora daquela "fominha" são estes que você vai atacar.

9º Dê preferência às carnes magras e brancas, as quais possuem menos gorduras, são mais saudáveis.

10º Quando for escolher os sucos industrializados, prefira as versões light ou sem açúcar. Porém, não se esqueça que o suco natural é mais gostoso e mais saudável, pois fornecem vitaminas e minerais das frutas.

 11º Dê preferência aos leites e iogurtes desnatados ou semidesnatados, são menos calóricos por possuírem baixa porcentagem de gorduras.

Sete alimentos que combatem a ansiedade

Ricos em vitaminas e aminoácidos, eles melhoram a tranquilidade e a disposição.

Está cada vez mais difícil manter a calma? Todo mundo vive dizendo que você é uma pessoa ansiosa? A ansiedade provoca uma bagunça nas emoções e de quebra ainda reflete na saúde. Quando em excesso, ela desencadeia a sensação de mal-estar e te impede de viver a vida com mais leveza, sem tanta angústia em relação ao que ainda está por vir. Os ataques de gula também são creditados a ela. Existem tratamentos e terapias para controlar a ansiedade, mas sabia que a alimentação também pode ajudar a domar este furacão interno? Alguns alimentos contêm aminoácidos e vitaminas essenciais, que atuam diretamente diminuindo o estresse, combatendo a ansiedade e aumentando os níveis de serotonina, responsável pelo bem-estar e pelo relaxamento. A seguir, conheça os sete alimentos campeões para aquietar a mente.

Frutas cítricas: Estudos comprovaram que a vitamina C, presente nas frutas cítricas, diminui a secreção de cortisol, hormônio liberado pela glândula adrenal em resposta ao estresse e à ansiedade e responsável por transmitir a notícia de estresse para todas as partes do corpo. Seu consumo promove o bom funcionamento do sistema nervoso e aumenta a sensação de bem-estar. "Vitaminas e minerais, como a vitamina C, por exemplo, são perdidas nos quadros de estresse e ansiedade, além de queda de açúcar no sangue (hipoglicemia). Por isso, existe a necessidade de suprir essas carências".

Leite, ovos e derivados magros: Eles são uma ótima fonte de um tipo de aminoácido, o triptofano, que alivia os sintomas de ansiedade.Uma vez no cérebro, o triptofano aumenta a produção de serotonina, o hormônio da felicidade, que é um neurotransmissor capaz de relaxar e dar sensação de bem-estar. A quantidade recomendada por dia é de 2 a 3 porções por dia deste grupo de alimentos.

Carboidratos: Os carboidratos, provenientes dos cereais na sua forma simples e integrais, e das frutas mais adocicadas, também podem combater a indesejada ansiedade. "Eles elevam o nível de açúcar no sangue, dando energia, bem-estar e disposição". Pães, arroz, aveia, feijão, massas, batata, mel, jabuticaba, uvas, maçãs fazem parte deste grupo alimentar. A quantidade recomendada é de 6 a 9 porções diárias.

Banana: Um estudo feito por pesquisadores do Instituto de Pesquisas de Alimentos e Nutrição das Filipinas comprovou que esta fruta ajuda no combate da depressão e alivia os sintomas da ansiedade. Graças ao alto teor de triptofano qua a fruta carrega, ajudando na produção de serotonina.

Carnes e peixes: Eles são a melhor fonte natural de triptofano, aminoácido que em conjunto com a vitamina B3 e o magnésio produzem serotonina, um neurotransmissor importante no processo do sono, do humor e que regula os níveis de ansiedade. Além disso, as carnes e peixes contêm outro aminoácido chamado taurina. Esta substância aumenta a disponibilidade de um neurotransmissor chamado GABA, que o organismo usa para controlar fisiologicamente a ansiedade. "A recomendação diária em relação às carnes é de 1 a 2 porções, dê sempre preferência às carnes brancas e magras".

Chocolate: O chocolate é rico em flavonoides, um tipo de antioxidante que favorece a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar e que melhora o humor, reduzindo a sensação de ansiedade. explica a especialista em nutrição clínica e gastronomia, Rosana Farah. O recomendado são 30 gramas de chocolate por dia. E de preferência ao chocolate amargo, bem menos calórico e mais rico em flavonoides.

Espinafre: O espinafre contém folato (ácido fólico), que é uma potente vitamina antidepressiva natural.Ele combate a ansiedade, pois quando está em baixas concentrações no organismo também diminui os níveis cerebrais de serotonina. Além disso, segundo um estudo da Universidade da Califórnia, o cérebro consome muita energia para funcionar e isso resulta na sobra de resíduos químicos oxidantes. É neste momento que alimentos, como o espinafre, começam a trabalhar para eliminar as substâncias em excesso, "desenferrujando" o cérebro.

Por que Amamentar?

Aproveitando que essa semana é a Semana do Aleitamento, ai vai uma postagem especiais para todas as mamães...

O leite humano é muito diferente do leite adaptado (leite em pó).

O leite materno contém todas as proteínas, açúcar, gordura, vitaminas e água que o seu bebê necessita para ser saudável.

Além disso, contém determinados elementos que o leite em pó não consegue incorporar, tais como anticorpos e glóbulos brancos. É por isso que o leite materno protege o bebê de certas doenças e infecções.

O aleitamento materno protege as crianças de:

* Otites

* Alergias

 *  Vômitos

* Diarreia

* Pneumonias

* Bronquiolites

* Meningites

Outras vantagens do leite materno para o bebê:

* Melhora o desenvolvimento mental do bebê;

* É mais facilmente digerido;

* Amamentar promove o estabelecimento de uma ligação emocional, muito forte e precoce, entre a mãe e a criança, designada tecnicamente por vínculo afetivo.

* Atualmente, sabe-se que um vínculo afetivo sólido facilita o desenvolvimento da criança e o seu relacionamento com as outras pessoas;

* O ato de mamar ao peito melhora a formação da boca e o alinhamento dos dentes.

Amamentar tem vantagens também para a mãe:

* A mãe que amamenta sente-se mais segura e menos ansiosa;

* Amamentar faz queimar calorias e por isso ajuda a mulher a voltar, mais depressa, ao peso que tinha antes de engravidar;

*Ajuda o útero a regressar ao seu tamanho normal mais rapidamente;

*A perda de sangue depois do parto acaba mais cedo;

* A amamentação protege do cancro da mama que surge antes da menopausa;

* A amamentação protege do cancro do ovário;

* A amamentação protege da osteoporose;

* A amamentação exclusiva protege da anemia (deficiência de ferro).

As mulheres que amamentam demoram mais tempo para ter menstruações, por isso as suas reservas de ferro não diminuem com a hemorragia mensal;

        

Amamentar é muito prático! Não é necessário esterilizar e preparar biberões.

Não é necessário levantar-se de noite para preparar o biberão.

Amamentar também é vantajoso para a família:

* A amamentação é mais econômica para a família.

* Basta multiplicar o preço de uma lata de leite em pó, pelo número de latas necessárias ao longo da vida da criança, e somar ainda o dinheiro gasto em biberões e tetinas.

O leite adaptado (leite em pó) é muito diferente do leite materno e a sua utilização tem riscos para o bebê:

* Os leites artificiais usados habitualmente, são feitos a partir de leite de vaca. Por essa razão, o uso de leite artificial aumenta o risco de alergia ao leite de vaca.
*As crianças que são alimentadas com leite artificial têm maior risco de vir a sofrer de otites, amigdalites, bronquiolites, pneumonias, diarreias, infecções urinárias e sépsis.
* As crianças alimentadas com leite em pó, além de terem maior risco de sofrer as infecções referidas, as infecções de que sofrem surgem com maior gravidade, porque o seu sistema imunitário não recebe a ajuda dos anticorpos, glóbulos brancos e outros fatores imunológicos presentes no leite materno.
* As crianças alimentadas com leite artificial têm maior risco de desenvolver linfomas.
* As crianças que são alimentadas com leite em pó têm maior risco de vir a sofrer de Diabetes tipo I (insulino-dependente).
*As crianças que são alimentadas com leite artificial têm maior risco de sofrer obesidade na vida adulta.

*  As crianças alimentadas com leite em pó têm maior risco de desenvolver eczema, asma e outras manifestações de doença alérgica.